商品説明 鋼材 ミソノ・モリブデン鋼は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス鋼 を使用しています。
そこにミソノのハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
切れ味の冴えと耐久性を両立させた最高の出来栄えです。
用途 三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。
もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を 生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。
近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。
商品仕様 商品名 Misono（ミソノ） モリブデン鋼 三徳包丁 刃渡り 180mm 全長 300mm 重量 155g 刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています 刃の鋼材名 モリブデン鋼 柄の材質 圧縮合板柄 刃の形状 両刃 名入れ 出来ます。
注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ 錆びてきますので手入れが必要です。
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。
大きな刃こぼれの原因となります。
手作りですので一本一本微妙に違います。
重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。
写真と同じではありません 。
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。
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ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
楽天で購入9,100円（税込み）